来源：广西养生网 发布时间：2018-03-12
【导读】现在很多人都喜欢自制珍珠奶茶，那么珍珠奶茶有哪些做法呢？台湾的珍珠奶茶是最受欢迎的小吃了，但是外面卖的不仅不正宗还不健康。那么真正奶茶怎么做好喝呢？
珍珠奶茶
原料：台湾地瓜粉150克、糯米粉20克、地瓜淀粉30克，红糖适量；优质红茶叶适量、纯牛奶
调料：咖啡伴侣、白糖、少许的盐
做法
1、清水中放些红糖，用大火煮开至红糖溶化；把地瓜粉、糯米粉和地瓜淀粉放入盆中混合均匀。
2、把煮开的红糖水倒入混合好的粉中，一边倒一边用筷子搅拌，最后用手揉成软硬适中的面团。
3、从面团上揪下一小块，用手搓成圆形，放在案板上，就是珍珠生胚了。
4、锅中烧开水，放入做好的珍珠生胚，等水再次烧开后，改用中小火，煮至珍珠能够漂浮起来，就熟了，把珍珠捞入矿泉水中备用。
5、红茶先用开水洗一下；奶锅中放水，烧开后放入洗干净的红茶，再次煮开后，关火，焖上三分钟，捞出茶叶留茶汤。
6、在茶汤中放入咖啡伴侣和白糖、盐，倒入牛奶，开小火煮至微开，关火，奶茶就做好了。
7、把做好的珍珠放入杯中，倒入煮好的奶茶，哈哈，香浓无比、放心无比、Q弹无比的珍珠奶茶就做好了呢！
杏仁奶茶特饮
珍珠奶茶的做法
原料：杏仁50g、水200g、大红袍茶叶20g、水900g、炼乳50g、黑糖浆20g、黑珍珠20g
做法
1、杏仁加水浸泡一晚之后，用原汁机榨出杏仁奶浆备用，茶叶放入料理机点击几次按钮，将茶叶打成有粗有细的状态
2、打好的茶叶放入拉茶袋，用常温水洗茶后备用，小锅放入900g水煮开后，将洗茶后的拉茶袋煮茶3分钟后取出茶袋。
3、放在事先准备好的茶壶上，将煮好的茶冲入茶袋，完成的茶水再次倒入锅中煮茶。如此反复3次
4、把称量好黑糖浆和第一步做好的杏仁奶放入茶壶，煮好的茶水冲入茶壶搅匀，最后加入炼乳搅匀，杏仁露奶茶就做好了。
5、做好的奶茶放入冰箱冷藏，冷藏后的奶茶放入奶茶杯，勺入适量的煮好的黑珍珠，一杯香滑可口的杏仁露奶茶特饮就做好了
